Lieblings-Pizzateig Super Soft Und Lecker – Kochen & Backen Leicht Gemacht Mit Schritt Für Schritt Bildern Von & Mit Slava
Zutaten
ZUTATEN
350 g Mehl, Type 550
15 - 20 g frische Hefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
2 - 3 Esslöffel Olivenöl
100 g Joghurt
ca. 100 - 150 ml lauwarmes Wasser
Knoblauch -Sauce für 1 runde Pizza:
2 Esslöffel Creme legere
2 1/2 Esslöffel Miracel Whip oder Mayo
2 Esslöffel Milch
1 - 2 zerdrückte Knoblauchzehen oder 1/2 TL Knoblauchpulver
1/4 - 1/2 TL getrocknete oder frische Schnittlauchröllchen
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Schnelle Tomatensoße für 1 Pizza:
120 - 150 ml Passierte Tomaten
1 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zucker und Kräuter nach Geschmack
WAHLWEISE BELAG: MOZZARELLA, KÄSE, TOMATENSCHEIBEN, FRISCHES BASILIKUM, PEPERONI, PAPRIKA, OLIVEN, ZWIEBELSCHEIBEN, CHAMPIGNONS, GEFLÜGEL-BACON, TOMATENSOSSE, SALAMI, THUNFISCH
Zubereitung
ZUBEREITUNG
Wasser, Hefe und Zucker verrühren. Abgedeckt 5 - 10 Minuten ruhen lassen, bis die Hefe schaumig wird. Restliche Zutaten dazugen und 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 - 60 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 250°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die jeweiligen Zutaten für die Soßen miteinander verrühren.
Aus dem Teig 2 Kugeln formen, auf leicht bemehlter Arbeitsfläsche zu runden Fladen ausrollen und auf ein Backblech legen.
Die Pizzen mit Wunschsoße - Wunschbelag und Käse belegen.
Auf meiner Pizza gab es meine Lieblings weiße-Knoblauchsauce, darüber Käse, gefolgt von klein gezupftem Geflügel-Backon, klein gezupfte Salami, Roma-Tomatenscheiben und erneut etwas Käse.
Die Pizza für ca. 10 - 12 Minuten in den Ofen geben, oder bis die Kruste goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
Nährwert
200 calories 20 grams fat